飯店大廚怎麼讓土司更好吃





在網路發達的繁忙社會中,網路書店已蔚然成為潮流。

當我們在網路上藉由網路書店購書同時,即使是市面上稀少的書,不用再像過往等待實體書店調貨,只要下了訂單,在幾天內就可以收到書。

前幾天在逛書店的時候看到但是我想在博客來買應該會比較方便,而且24小時都能買,再加上常常會有折扣及積點活動,

更進一步的是,現在博客來也和遍及全省的便利商店合作,我們可以指定方便取貨的7-11等便利商店地點,數日內便可取得想要的書籍。







【45種簡單秘訣教你美味土司變化】??

土司可以說是相當普遍的一項西點,不論是直接吃或抹奶油、果醬,烤一烤就很好吃,加上一般土司單價不高、購買方便,深受大人小孩的喜愛。

但是土司常常一買就是一整條,除了抹奶油、果醬或做成三明治這幾種常見的吃法外,常常也讓人苦惱還有沒有別種不一樣的吃法。

別看這土司小小一片好像很普通,但不論是煎得香軟蓬鬆的法式土司,或是烤得香酥的土司塊,都讓人難以抵擋其獨特的美味魔力。其實只要利用一點巧思,和不同的烹調方式,即使是簡單普通的原味白土司,也能變化出你意想不到的創意吃法。不需要繁複困難的處理步驟,本書要教讀者們輕鬆變化出不一樣的美味土司,不論是當正餐或是當點心都很適合!

除了各式不同的土司變化吃法外,本書還教讀者們:土司如何選購、保存;走味土司的妙用以及在家也能輕鬆做土司等實用的土司資訊。

作者簡介

吳庭宇

擅長義法料理的吳庭宇老師,從小遊戲性的跟在喜歡烹飪的爺爺旁邊當小助手,培養出對於烹飪的興趣,為追求夢想從餐廳學徒做起,一開始學習中餐料理(江浙菜),希望再多學習別的領域菜系,而進入台北福華飯店服務,開始義法西式料理的領域。

隨後經歷新竹卡爾登飯店、新竹日月光飯店、新竹煙波飯店、新竹山上人家森林農場、台北葡萄樹莊園、亞太會館等各大飯店餐廳主廚及廚房管理職務,經驗豐富也因此曾受聘任教於救國團,教導義大利料理、法式料理及新和風料理的課程,更擁有中西餐烹調丙級術士執照、食品研究所餐飲服務食品安全管制系統(HACCP)證書。




  • 出版社:楊桃文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2011/09/15
  • 語言:繁體中文




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