10大流行食物的營養密碼





在網路發達的繁忙社會中,網路書店已蔚然成為潮流。

當我們在網路上藉由網路書店購書同時,即使是市面上稀少的書,不用再像過往等待實體書店調貨,只要下了訂單,在幾天內就可以收到書。

前幾天在逛書店的時候看到但是我想在博客來買應該會比較方便,而且24小時都能買,再加上常常會有折扣及積點活動,

更進一步的是,現在博客來也和遍及全省的便利商店合作,我們可以指定方便取貨的7-11等便利商店地點,數日內便可取得想要的書籍。







你聽過山藥可以提升免疫力,鮪魚愈吃愈聰明,香椿可以抗癌、蒟蒻是胃腸的清道夫、雞蛋營養高人一等、大豆營養不輸肉類、燕麥可以預防心血管疾病……此類食物為什麼有這樣的功效?它們有著什麼樣的健康密碼呢?如何聰明吃這些食物獲取最大的營養呢?本書是由彰化基督教醫院蔡玲貞主任及其營養師群,為我們選出國人常吃的10種食物,以營養學觀點解讀這些有益身體的食材,並搭配名廚食譜讓你吃得既營養又健康。

近幾年來,人們對健康飲食的追求愈來愈重視,各種養生建議五花八門,各種食物的效能也被誇大不實的強調,其實食物就是食物,重要的是要吃得對才會對我們的身體有很大的幫助。

作者簡介

企劃編輯∕二魚文化編輯部


食材分析∕彰化基督教醫院蔡玲貞主任


食譜製作∕林秋香、林美慧、何麗玲、林明珠、葉承欽、陳鴻、蔡季芳、黃光宇、唐琪、張國榮、劉邦傳等……



  • 出版社:二魚文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2007/01/30
  • 語言:繁體中文




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