腰瘦美味小菜餚:正餐、小酌、消夜必備的120道嘴饞好料理





在網路發達的繁忙社會中,網路書店已蔚然成為潮流。

當我們在網路上藉由網路書店購書同時,即使是市面上稀少的書,不用再像過往等待實體書店調貨,只要下了訂單,在幾天內就可以收到書。

前幾天在逛書店的時候看到但是我想在博客來買應該會比較方便,而且24小時都能買,再加上常常會有折扣及積點活動,

更進一步的是,現在博客來也和遍及全省的便利商店合作,我們可以指定方便取貨的7-11等便利商店地點,數日內便可取得想要的書籍。









真的真的超簡單!

媽媽味道的巧手秘方大公開~


就算是不特別的料理,只要有一兩樣媽媽味道的小菜,就能讓全家人享受到美味營養又健康的料理。本書除了作者精心準備的從基本技巧到特別的手藝秘訣,一律無私且縝密地呈現出來之外,還包含了每個家庭必備的日常小菜食譜也一起分享給大家。

★每天都能輕鬆準備的120種基本小菜★

PART1 拌來拌去的涼拌小菜


涼拌小菜是將新鮮的材料直接處理之後放在醬料裡涼拌,或是稍微汆燙或蒸煮之後沾醬料吃。在醬料裡涼拌過的材料當水分逐漸消失之後,時間越久,原本的味道和香味就會消失,醬料也會因為有所改變而容易失去一開始的味道,所以做涼拌菜的時候,最好做出不會剩下,一次就能吃完的量。

PART2 煎鍋裡滋滋響的拌炒小菜

有醬料爆香入味的菜色有著能讓人食指大動、促進食慾、大口扒飯的吸引力,沒有胃口時是最好的下飯菜。就算準備很多,味道也不容易改變。

PART3 可口滋味的燉菜

燉菜可以一做好就馬上趁熱吃,或者放涼後拿一點起來吃,味道都會很好的菜餚,而燉菜剩餘的美味醬汁也可以拿來食用。

PART4 讓飯菜有平衡感的燒烤和煎餅

燒烤和煎餅料理要是準備豐盛,也能做出不輸給高級料理的一餐。料理時如果油放的少,很難做出讓人覺得香噴噴的料理,而且可能連裡面都不會熟,反而讓食材吸收太多油,所以在一開始請放入充分的油量。

PART5 簡單就能做來吃的醃漬醬菜、簡易泡菜

美味的泡菜和醃漬醬是當沒有胃口時,還能讓人吃下一碗飯的下飯菜。一次做好足夠的份量,就能經常享用了。醃漬泡菜雖然比想像中容易,但是要醃得很好吃可是很難的。

PART6 為特別日子準備的一品料理

只要會一兩樣一流料理,就能俐落地做出特別的家常菜、下酒菜、招待客人的菜餚。依據料理搭配適合的擺盤,其魅力將無與倫比。



  • 譯者:蔡家燕
  • 出版社:博悅文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2014/08/29
  • 語言:繁體中文




其他好書分享:













































博客來熱銷 博客來網路書店 博客來售票網 博客來e-coupon 博客來網路書店 博客來運費

博客來書籍館 博客來二手書網路書城 博客來退貨 博客來無印良品 博客來網路書店出清書47折

博客來取消訂單




, , , ,
創作者介紹

刘友易的部落格

garyson163 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()