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蔬菜烹調百科
在網路發達的繁忙社會中,網路書店已蔚然成為潮流。
當我們在網路上藉由網路書店購書同時,即使是市面上稀少的書,不用再像過往等待實體書店調貨,只要下了訂單,在幾天內就可以收到書。
前幾天在逛書店的時候看到但是我想在博客來買應該會比較方便,而且24小時都能買,再加上常常會有折扣及積點活動,
更進一步的是,現在博客來也和遍及全省的便利商店合作,我們可以指定方便取貨的7-11等便利商店地點,數日內便可取得想要的書籍。
.完整介紹64大類蔬菜,充分瞭解300多種世界各國特色蔬菜
.全書116道料理食譜,內容涵括冷熱湯品、沙拉、焗烤等各國料理
.依蔬菜型態區分為9大類食譜,讓你的餐桌永遠熱鬧繽紛
.精選數百幅精美照片,辨識蔬菜再也不難
.徹底掌握蔬菜特性並作出最棒的菜餚,主廚之路就在不遠處
《蔬菜烹調百科》是本介紹世界各國特色蔬菜與其料理,是在辨識、處理和烹調蔬菜時,最能適時提供協助的參考書籍。內容詳細描述各種蔬菜的產季、採購時的注意事項、保存法以及烹調時的建議。書中收錄116道蔬菜料理食譜,不只有世界各國特有的蔬菜料理,更有結合傳統與現代的新式料理,步驟簡單、清晰、明確,相信你也能成為蔬菜料理大廚!
作者簡介
克莉絲汀.殷格朗
克莉絲汀.殷格朗放棄原本的財政與消費新聞相關工作,轉而追求她在食物和烹調的強烈興趣;幾年後成為婦女雜誌的食譜編輯,以及一位全職的食譜作者,更在許多婦女相關雜誌上刊載文章。克莉絲汀.殷格朗四處旅行,並於旅途中收集各種美味且特殊的料理食譜。
作者: 克莉絲汀.殷格朗
新功能介紹- 譯者:侯玉杰、張嫻
- 出版社:晨星
新功能介紹 - 出版日期:2006/11/08
- 語言:繁體中文
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