蔬菜烹調百科





在網路發達的繁忙社會中,網路書店已蔚然成為潮流。

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《蔬菜烹調百科》是本介紹世界各國特色蔬菜與其料理,是在辨識、處理和烹調蔬菜時,最能適時提供協助的參考書籍。內容詳細描述各種蔬菜的產季、採購時的注意事項、保存法以及烹調時的建議。書中收錄116道蔬菜料理食譜,不只有世界各國特有的蔬菜料理,更有結合傳統與現代的新式料理,步驟簡單、清晰、明確,相信你也能成為蔬菜料理大廚!

作者簡介

克莉絲汀.殷格朗

克莉絲汀.殷格朗放棄原本的財政與消費新聞相關工作,轉而追求她在食物和烹調的強烈興趣;幾年後成為婦女雜誌的食譜編輯,以及一位全職的食譜作者,更在許多婦女相關雜誌上刊載文章。克莉絲汀.殷格朗四處旅行,並於旅途中收集各種美味且特殊的料理食譜。



  • 譯者:侯玉杰、張嫻
  • 出版社:晨星

    新功能介紹

  • 出版日期:2006/11/08
  • 語言:繁體中文




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