燒烤滷燻

在網路發達的繁忙社會中，網路書店已蔚然成為潮流。

當我們在網路上藉由網路書店購書同時，即使是市面上稀少的書，不用再像過往等待實體書店調貨，只要下了訂單，在幾天內就可以收到書。

前幾天在逛書店的時候看到但是我想在博客來買應該會比較方便，而且24小時都能買，再加上常常會有折扣及積點活動，

更進一步的是，現在博客來也和遍及全省的便利商店合作，我們可以指定方便取貨的７－１１等便利商店地點，數日內便可取得想要的書籍。

港式燒味．潮式打冷(冷盤) ．公認美食

．資深大廚親自傳授60多款燒味和滷味的製作心得。

．專業技術指導，詳細圖解階開做燒味的秘竅。

．專業介紹常用食材，裡裡外外全面認識燒烤滷燻。

作者簡介

陳偉

從事飲食行業逾三十年，擔任多家著名食肆的燒臘部主管，也曾親自主理食肆及燒臘工場，對燒烤臘滷燻食品及食店經營之道認識甚深。憑藉多年經驗，先後獲邀在香港和到中國內地多個地區作技藝示範。工餘時，偉師傅在數間家政中心擔任導師，專門傳授燒烤滷燻的技藝。

教學經驗
尖沙咀街坊福利會（1989-1991）
黃克競工業學院? （1993）
九龍麥氏廚藝中心（1991-1994）
香港煤氣烹飪中心（1995）
九龍專業廚藝中心（1995）
業餘進修中心??? （1995迄今）

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  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
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  作者： 陳偉
  
  新功能介紹
  
  
• 出版社：旗林文化
  
  新功能介紹
  
  
• 出版日期：2010/04/08
• 語言：繁體中文

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